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涨姿势 | 新加坡蔬菜水果,你都认识吗?

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发表于 2018-1-6 15:34:45 | 显示全部楼层 |阅读模式


大雪已过,冬天的印记越来越浓。冬季干燥,是一个需要补充水分和维生素的季节,水果和蔬菜的营养价值高,对人体健康发挥着非常重要的作用。今天,跟大家聊聊蔬果。



很多朋友到东南亚旅游,都会感慨“热带水果太好吃了”,“天哪这是什么蔬菜从来没见过”。没错,地处热带的新加坡作为东南亚最繁忙的贸易港口,各大超市里摆布了来自五湖四海的蔬菜水果,种类齐全。各种稀奇古怪的蔬果保准让你大开眼界,小新列举了一些可以在新加坡买到的蔬菜水果,一起去看看吧~



释迦


释迦又名番荔枝,因其酷似佛像头部而得名。这种独特的外型的水果原产自热带美洲。它风味佳,甜度高,并且富含大量的维生素C及纤维素。女孩纸们可以多吃,对皮肤好哦~



莲雾


你是不是一眼就被它的颜值吸引了呢?粉粉嫩嫩,像个小铃铛。莲雾口感清甜带酸,还有着苹果的清香。这种性味甘平的水果很适应长期食用,不仅润肺,止咳,除痰还可以用来解酒,甚至还有安神的作用。



刺角瓜


刺角瓜,原产于非洲沙漠。这种水果有着坚硬的表皮,和凹凸不平的小短刺。打开之后,内部的肉质细腻且多籽,有着清甜的口感,吃完之后还会口有余香。对切之后可以挖出果肉享用,也十分适合榨汁饮用。



杨桃


杨桃的剖面会形成一个五角星的形状,因此英文名被叫做Star Fruit。这款水分超足的水果,果汁清凉爽口,外皮脆爽,酸甜可口,解暑消夏,用来酿酒更是有着独特的风味。不过杨桃本身性寒,不要贪吃哟~



日本萝卜


它在新加坡也被称为白萝卜,多汁且味淡,与一些小萝卜味道差别很大。它们体型很大,长达40 厘米以上,在日语里被形象地称为“大根”。


日本萝卜可以分成三段 :上半段靠近叶子的部分,味道较甜,辣味较少,水分最多,可以生食,做沙拉或凉拌为佳;根部中间部位,辛味及甜味程度相等,用来煮、蒸或熬炖最适合 ;最末端的一块,纤维最多,辛味极浓,适合炒或油炸。



叻沙叶


也称越南薄荷、越南香菜,类似柠檬混合桉树的香味。在越南料理里常被拿来做生菜沙拉或是加在春卷里食用,牛肉河粉也会添加叻沙叶来配色及增添风味。在新加坡,人们拿切碎的越南香菜制作叻沙的香辣汤底,因此在当地被称为叻沙叶。一种荷兰薄荷、百里香或罗勒叶的混合物,可以模仿它的风味和香气。



姜花


姜属植物的粉红蓓蕾,也叫作火炬姜,状似一支倒吊的毛笔,含有柑橘的清香及一丝淡淡的姜味,为马来菜和娘惹菜系提供特殊香味。姜花切成薄片或者丝拌在罗惹或者叻沙里,吃法最为正宗。



凉薯


这是一种热带美洲土生土长的根茎科植物,在当地它被称为 Jicama。凉薯的白色果肉嚼劲十足,米黄色的外皮很容易剥掉。不管是蘸辣酱生吃,还是作为薄饼的馅料,风味俱佳。


 


怎么样?有没有觉得大饱眼福啊,光看还不够,得亲自去品尝啊。相信这些新加坡特色蔬果,一定会带给你更多惊喜,满足你的味蕾。


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