华人圈

搜索

创意万物生长沙拉揭秘

[复制链接]

253

主题

253

帖子

761

积分

版主

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

积分
761
发表于 2018-1-8 10:33:03 | 显示全部楼层 |阅读模式


中厨联kitchenzhongguochuyi

 垂直餐饮厨师群体、技术分享平台

(右下角“写评论”分享您的观点)



来源|定观餐厅--康久东

作者|康久东          袁飞


(北京望京SOHO定观餐厅----康久东




万物生长沙拉

 




主料:芦笋、小胡萝卜、非洲冰草、白玉菇、蟹味菇

辅料:仿真土、快速生长炮弹、石头糖、三色堇

制作

1、精选(芦笋、小胡萝卜、白玉菇、蟹味菇)焯水、非洲冰草备用

2、将快速生长炮弹填入餐具内胆、倒置放进餐具中、

3、再将芦笋、小胡萝卜、非洲冰草、白玉菇、蟹味菇插入餐具内胆中,

4、将仿真泥土覆盖上、用石头糖、三色堇点缀即可。



(万物生长沙拉餐具)


(快速生长炮弹)



(食用仿真泥土)


(仿真石头糖)



 阅读完莫急走
我是本文编辑,一枚关注烹饪技术、厨师群体的火星人,相关行业从业者,求报道,找品牌策划,菜品设计,厨师团队,加微信:15801305574。(加好友请注明公司、职位、姓名、事由)

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
回复

使用道具 举报

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表